麻辣烫学习去哪里好
食尚香对麻辣烫有着独特的见解，秉承着传统工艺，加以改良优化。现在，来食尚香学习麻辣烫的学员已经超过了5000余名
麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。麻辣烫既可果腹，又可驱寒、祛湿。在现代都市的大街小巷都能看到麻辣烫的影子的存在。
在街头巷尾的这些小小的麻辣烫，没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。那感觉就是一个字：“爽”！平民化的食物是反映古老的民俗风情，“麻辣烫”调出的味丰富多彩，以麻辣烫鲜为特色，辣出四川重庆人的豪爽秉性，烫出三千年的巴渝文明。
投资与营销建议：
1、投资小利润大，2人以上经营，纯利润达65%以上，效益可观。
2、原料设备易购，自配自用。投资只需要普通的厨房用具和几个大的不锈钢桶即可。
3、当第经营有成后可以火锅店的形式谋求更大的发展。
4、经营方式灵活，可路边摊位经营也可店内经营，且经营形式灵活多样。
培训内容：
1.麻辣烫原料及香料的特点及作用；
2.麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用；
3.清油麻辣烫底料的炒制方法；
4.牛油麻辣烫底料的炒制方法；
5.清香型麻辣烫底料的炒制方法；
6.浓香型麻辣烫底料的炒制方法；
7.不同麻辣烫味型的调制技术；
8.老油的清洗、提炼技术；
9.常见菜品的制作、保管、保鲜技术；
10.常见味碟制作技术；
11.高汤的制作技术；
12.菜品搭配禁忌；
13.麻辣烫店选址技巧；
14.开店的注意事项及成功法则
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