▎

〇★蛋糕培训

　　想学做〇★蛋糕吗?

 

　　〇★蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。〇★蛋糕比较早出现在美食之都法国巴黎，比较初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。所以〇★蛋糕以其独特的口感被很多人所喜爱，学习制作〇★蛋糕是一个大众选择。

 

　　〇★蛋糕怎么做?〇★蛋糕配方?

 

　　原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。做法：

 

　　1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用;

 

　　2、把淡奶油倒入大碗中(比较好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;

 

　　3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕斯馅;

 

　　4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面，用手在表面轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合;

 

　　5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。

 

　　点评：新鲜的草莓配上奶味十足的馅料，口感自然不同寻常，自家制作可以根据自己喜好调整〇★蛋糕也可以少糖低脂，即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。

 

　　〇★蛋糕种类

 

　　芒果慕斯、提拉米苏、抹茶慕斯、巧克力〇★蛋糕等

 

　　杭州〇★蛋糕培训项目介绍

 

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。〇★蛋糕就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家〇★蛋糕店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

 

　　食尚〇★蛋糕培训课程

 

　　1、单店营业器具的选购、认识;

 

　　2、掌握使用〇★蛋糕的核心材料、灵魂;

 

　　3、学习〇★蛋糕的各种辅料、配料的制作;

 

　　4、学习〇★蛋糕的选材、处理方法;

 

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

 

　　〇★蛋糕学习方式

 

　　按照〇★蛋糕标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

 

　　后续服务支持

 

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

 

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

 

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

 

　　〇★蛋糕起源故事

 

　　〇★蛋糕是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。

 

　　〇★蛋糕比较早出现在美食之都法国巴黎，比较初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。

 

　　1996年美国十大西点师之一Eric Perez带领美国国家队参加在法国里昂举行的西点世界杯大赛，获得银牌。由于他的名望，97年特邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作〇★蛋糕。并邀请在白宫现场展示技艺，成为当时轰动烘焙界的新闻

 

　　营养价值

 

　　1、口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠

 

　　2. 糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。

〇★蛋糕培训价格

　　食尚香是专业的〇★蛋糕培训机构,在〇★蛋糕培训收费这一块是非常合理以及透明的,〇★蛋糕培训价格不高,而且〇★蛋糕培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取〇★蛋糕培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的〇★蛋糕培训价格表发给您,以供您参考.

〇★蛋糕开店大概需要多少资金

　　以普通的市级城市为例来说,学好〇★蛋糕技术开店创业我们分为两种形式:

　　第一种是资金较小,则考虑做〇★蛋糕摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做〇★蛋糕摊这种形式的话,一半〇★蛋糕开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

　　第二种是资金比较大,考虑做〇★蛋糕店的.直接开〇★蛋糕店的好处就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开〇★蛋糕店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

〇★蛋糕开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,〇★蛋糕店面布置,装修

　　第四,制作〇★蛋糕设备采购

　　第五,制作〇★蛋糕原料采购

　　第六,〇★蛋糕店审批手续,办理各项证书

开〇★蛋糕店怎么选址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是设置〇★蛋糕店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因为〇★蛋糕店在客流量更多的地区，受客流量和通行速度影响更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上车、下车多的车站，或者在几个主要车站的附近。

　　4.接近人们聚集的地方。比如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近。

　　5.同种类型〇★蛋糕店多的地方。经过大量事实证明，如果〇★蛋糕店能够集中在某一起，就更能吸引顾客前来。因为经营的种类比较多，顾客在这里有更多的机会进行选择，随之而来你的机会也会增加。

〇★蛋糕店装修技巧

　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出〇★蛋糕店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.