盛传余年，具有色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇，四季皆宜等特点。安徽巢湖地区每年在新春佳节期间都要扎彩球，耍狮子，庆祝五谷丰登。当地群众届时要制作形似狮子头的点心来酬...查看详情>>

18-09-18 09:17:27 52

油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。在广东、福建又称油炸鬼或炸面，潮汕等地的方言又称油炸?，而北方亦称?子。 在上海，油条和大饼、豆浆...查看详情>>

18-09-18 08:52:39 153

油泼菠菜面是一道很有创意的面食，主料是面粉、菠菜。 面粉融合了菠菜的清香与营养，鲜绿的颜色让人胃口大增。 油泼菠菜面怎么做?油泼菠菜面做法配方? 1. 新鲜蕃茄洗净，用热水...查看详情>>

18-09-18 08:34:24 165

陕西面食以它独特的味道闻名天下，获得了人们的青睐!其面条特点细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位，在...查看详情>>

18-09-17 09:08:55 54

炸酱刀削面属于汉族面食，流行于北京、天津、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。首先是将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好作为菜码备用。然后，将肉丁及...查看详情>>

18-09-17 09:00:44 54

油泼面，汉族传统风味面食，陕西很有特色的一种主食。油泼面又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。 油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞...查看详情>>

18-09-17 08:38:10 153

罐罐面又名砂罐煨面，是一道四川崇庆县(今崇州市)的传统风味小吃，已有50多年的历史。它是用小砂罐先将面臊在火上煨好，再舀出来浇在碗中已经煮熟的面条上做成的。由于罐罐面又...查看详情>>

18-09-17 08:34:39 105

今天和大家分享一下正宗兰州拉面是怎么选面的。 一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉拉面专用粉。不宜选择陈面，因为陈面中的蛋白质活性大大降低，而且储存过久的陈面由于外...查看详情>>

18-09-16 14:04:17 137 兰州拉面

奥灶面也算是昆山一大特色，点上一碗双浇面，冬日里呼噜呼噜大口吃下好吃又暖胃。传统的奥灶面必定有奥鸭，再来上一份爆鱼或者大肉都是很好的搭配，奥灶面的面条口感软硬适中...查看详情>>

18-09-16 08:56:33 144

卤面是福建地方传统风味小吃。福建卤面不同于北方地区的打卤面，更有别于河南卤面。它的面细而且韧，整道面是由各种配料做成卤汤与面团混起来的，口味香甜、滑润、浓郁。 卤面...查看详情>>

18-09-16 08:50:45 136