培训重庆小面去哪里学好

　　重庆小面的发展非常迅猛，当有人还没反应过来是，短短几个月时间，全国各地大江南北的重庆小面馆已经遍地开花，当有人准备学习重庆小面，开一家自己的小面馆时，已有不少人赚得个盆满钵满了，当重庆小面培训机构鱼目混珠时，仍有人因正确的选择，将面馆开得风生水起，当重庆面馆哀鸿遍野时，怀疑其能否赚钱犹豫时，此时有的人已经开了一家又一家，演绎着重庆小面的传奇。

　　小面特色

　　重庆人对小面优劣的评价的标准，主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。比如，要求店家“干熘”(少水干拌面)、“提黄”(面条偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身，如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。

　　重庆小面口味较多，这里主要培训：麻辣小面、清汤小面、干溜面。

　　各种配菜形成的其他口味也可以学习，如：牛肉小面、蹄花小面、豌杂面、肥肠面、排骨面等。

　　培训方式

　　1、循环教学、随到随学 学会为止

　　为保障在重庆厨司令小面培训效果，我们承诺：循环教学，不限制学习时间，确保学员学会小面操作。

　　2、独创配方，口味正宗

　　公司将重庆小面配方全部传授，管理经验，标准量化流程，让学员亲自动手学习。

　　3、一对一实战培训

　　厨司令小面培训采用专业小面培训师傅一对一的实战示范培训，深入讲解小面培训技术。

　　4、免费开店指导

　　提供免费小面开店指导，包括选址指南、经营等支持，让学员能够快速通过小面店获得盈利。

　　学习重庆小面佐料肯定是至关重要，学习步骤如下：

　　1、面条的制作与材料选购讲解。

　　2、小面油辣子的制作讲解。

　　3、煮面的技巧及成熟的拿捏。

　　4、面条佐料香料的配比制作掌握。

　　5、各种配菜的选择、选购讲解。

　　6、高汤的熬制技巧。

　　7、最后的裝碗技巧，形成卖相。

　　8、店面的运营及日常的管理说明。

　　运营模式

　　开重庆小面店如广告营销、宣传营销、菜单营销、人员营销、餐厅形象营销、电话营销、公关;营销以及特殊营销活动等都属于餐饮企业营销手段之列重庆小面店传统的营销手段主要是依靠宣传媒介来实现，比交口说通过电视、电台、互联网、报纸杂志等刊登重庆小面店开业或者促销广告，或者利用餐厅内部宣传单;邮寄广告、户外广告以及重庆小面店或餐厅门口的告示牌、店内电梯等传递餐饮信息。此外，最近又兴起了…些更为行之有效的营销方法。

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