广州重庆小面培训在哪里
广州重庆小面培训在哪里?广州重庆小面是广州四大特色之一，是广州的主食之一，尤其是早餐较常见。广州重庆小面富于变化，佐料是广州重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好的面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
广州重庆小面培训内容
1.重庆小面技术理论讲解，各类原料的选购
2.设备、工具的识别和配置，原料存放、保鲜技术
3.配料存放和配置技术，各类原料预处理方法
4.重庆小面腌料的调制技术，重庆小面酱的熬制技术
5.重庆小面海鲜酱的制作，菜品的串制技术
6.各式味碟制技术，各类菜品的烤制技巧
7.菜品搭配禁忌,开店选址和促销指导
广州重庆小面培训价格
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广州重庆小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老广州的话语体系中，即使加入牛肉杂酱，排骨等豪华浇头的面条也称作广州重庆小面，广州重庆小面是作为南方人的广州市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。
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课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
