奶汤面怎样做好吃

　　本篇文章主要为您描述了奶汤面的做法，怎么做出来的奶汤面味道更好。奶汤面味道好不好对生意有非常大的影响，学做好吃的奶汤面技术，让您的创业之路越走越远。

　　主料 面条(生)200克

　　辅料 香肠1根 鸡蛋1个 豌豆尖100克

　　调料 食盐5克 葱5克 姜3克 蒜2瓣 生抽3克 植物油1汤匙 水适量 花生酱5克 黄酒5克 朝天椒1个

　　做法

　　1.准备火腿肠，切片，锅中倒植物油，煎火腿肠，煎好后取出

　　2.热锅热油，下鸡蛋，一面煎凝固后翻面继续，同时利用余油把葱姜蒜末(喜辣则加辣椒碎)爆香

　　3.加入大半锅的水，一点黄酒，开大火煮沸

　　4.之后盖盖中火保持沸腾一直煮，鸡蛋大小、新鲜程度、品种等造成煮的时间有时会有差别，可不时开盖观察变化，但几十分钟后基本都可形成乳白色浓汤，此时再按汤水的多寡调入适量盐，汤的部分就完成啦

　　5.另起一个锅煮面条，尤其是会浑汤的面或者碱面，不要直接在做好的奶汤里煮，品质特尤其别好的除外

　　6.煮好的面捞出备用

　　7.准备豌豆尖菜和花生酱

　　8.煮过碱面的水烫绿色菜对提升色泽很有好处，所以先煮面，后直接用煮面水汆菜

　　9.准备放面的碗底可以根据个人口味调一点生抽加花生酱，不是必须

　　10.面和豌豆尖菜都在碗里码好

　　11.浇上煮好的白汤，码上火腿肠即可食用，碗底有料汁的需搅拌下哦