马蹄糕怎样做好吃
本篇文章主要为您描述了马蹄糕的做法，怎么做出来的马蹄糕味道更好。马蹄糕味道好不好对生意有非常大的影响，学做好吃的马蹄糕技术，让您的创业之路越走越远。
材料
新鲜去皮马蹄400克，马蹄粉125克，黄片糖砂糖红糖200克，水4杯
做法
1.去皮后的马蹄，切成小丁 (大约小指尖大小，也可以再切小一些);
2.马蹄粉放入容器，冲入一杯凉水，搅拌均匀成马蹄粉汁，放一旁备用;
3.加3杯水到锅里，再将片糖加入，开火把水烧开，至片糖全部溶化，关火;
4.将兑好的马蹄粉汁再次搅拌一下，然后冲入到煮好的糖水里，慢慢搅拌成浓稠的糊状;
5.再将马蹄丁加入，拌匀;
6.模子事先刷上一层植物油，将马蹄糊倒入模型，并用塑料刮板刮平表面，放入蒸锅，大火蒸制20分钟取出放凉，再放到冰箱冷藏至冰透即可取出，脱模，切小件即可。
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