涡阳干扣面，是涡阳的一种独具风味的面食，以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料，煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上，再以油榨辣椒作上...查看详情>>

18-10-13 09:13:12 156

手擀面 ， 是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为手擀面。面条的制作方法多种多样， 擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、 剔 、 拉都成。 用手工擀出的面条称之为手擀面。...查看详情>>

18-10-13 09:03:12 102

盖浇面是属于汉族面食的一种另类吃法，它区别于其它面食的特征是： 盖浇面是将煮好的面单独盛放，把作为配菜的炒菜另外盛放，上桌后食客可将两者混拌在一起食用，或者干脆将炒...查看详情>>

18-10-13 08:43:37 63

米饺俗称包心粑。又称米粑。是江西鄱阳的特产。作为地道的都昌人应该对它不会陌生。 每个节日都昌县人都会去做饺头粑，另外当小孩百日的时候，都昌传统是会讨米做粑的，米粑吃...查看详情>>

18-10-11 09:45:45 114

三鲜煮馍汤鲜味浓，馍筋肉香。原料是丸子、发好的面皮、细皮白肉片，加之用上好的肉骨、鸡鸭肉调好的白汁汤。食者将馍掰好后，经厨师用高汤、蒜苗、粉丝把馍煮好，碗中三鲜颜...查看详情>>

18-10-11 08:48:52 110

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称羊羹，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥...查看详情>>

18-10-10 11:30:48 92

肉夹馍作为陕西美食，号称中国汉堡包，被很多吃货所喜爱。肉夹馍夹的肉和菜不同，做法各有千秋，分很多流派，有著名的腊汁肉夹馍、腊牛肉夹馍、老潼关肉夹馍、岐山臊子肉夹馍...查看详情>>

18-10-10 09:29:39 152

卤肉卷作为一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但健康美味，而且营养方便。它与街边一般粗制滥造的小吃截然不同。食为先的贵哥卤肉卷更是从工艺到销...查看详情>>

18-10-10 09:22:54 179

大馍也就是把普通的馍(馒头在北方一些地区叫馍)做大，为一般馒头的三四倍大，传说《三国演义》第91回：诸葛亮平蛮回至泸水，风浪横起兵不能渡，回报亮。亮问，孟获曰：泸水源猖...查看详情>>

18-10-09 10:22:58 145

土家掉渣烧饼又名土掉渣烧饼，汶上名吃。土家人结合了自己的饮食习惯做成了别具风味的表面撒有馅料的烧饼，并且广泛传播开来。这种烧饼成为恩施土家族和苗族人一种必不可少的...查看详情>>

18-10-09 08:53:38 127