哪里有学做油条早点的地方?
其实，油条也有许多讲究的，单单就名称来说，北京叫油炸鬼儿、江南称油炸桧、天津一带叫果子，都很有意思。小时候吃油条，偏要吃热的，于是一定要在摊前守着，要刚刚炸好的。尺寸要够一尺长，仔细讲究起来是九寸九，就差那一点，全凭师傅手头的功夫。要是买到一根不够尺寸的油条，就直接说给师傅听，他一定道歉，还要从另一根上截下来一段补给你，绝不会让顾客吃亏。油条只炸一遍，是金黄色，外皮已酥，内里还是够嫩的，就这样放在架子上，沥油，然后炸第二遍，再出锅就是枣红色的，拿在手中，笔挺笔挺，这是正宗的“老油条”，好吃得不输烧鹅。
油条/资料图
在丹东，若真就是爱老油条的吃口，可以试试“蜜果”。半尺多长的三条面，盘错有致地绞一起，再刷上蜜糖来炸，外层焦酥脆香，心里却软。用来沾豆浆，甜上加甜，一种蔓延的幸福感。要是能接受咸咸甜甜的吃法，就把豆浆换成豆腐脑来配，丹东的豆腐脑用料瓷实，好黑木耳添上金针菜用鸡蛋来烩炒，再加入骨汤，煮到飘香，吃时才勾芡，浇在刚铲出的嫩热豆腐上，一碗就可饱腹。
这样的早点，缤纷而且饱足，怎么能不久久想念?
油条怎么做?制作油条需要哪些原料配方?看完这些你就知道啦~
制作油条所需原料配方：
离筋面粉500克、明矾10克、碱粉7克、盐12克、水350克、泡打粉5克、色拉油1000克
具体做法：
step1：将明巩、碱粉、盐放入盆中，倒入水冲出巩花。
step2：在巩碱盐水中加入泡打粉、高筋面粉，调成团;
step3：用双手将面团揣捣5~10分钟，覆点水，再揣捣、再覆水重复三次，然后将面团醒置6小时;
step4：将面团搓成长条形;
step5：用擀棍将长条形面团擀成长方片;
step6：然后再用刀竖切成条;
step7：将两根条叠起，用筷子压紧即为生坯;
step8：双手抓住油条生坯的两条向外拉长，放入八成热的油锅中炸制金黄色即可;
广州食尚香师傅提示：
油条要选用高筋面粉，除面团醒置时间长外，在炸制过程中要用筷子不停翻动;
写在比较后：
油条早点小吃哪里有学?选择广州食尚香学油条早点小吃，总部便提供从挑选原材料开始到产品的整个制作系列培训，只要你对餐饮行业有热情，抱有必胜的决心和信念，善于学习，就快来报名参加广州食尚香油条早点小吃课程吧~
油条/资料图
在丹东，若真就是爱老油条的吃口，可以试试“蜜果”。半尺多长的三条面，盘错有致地绞一起，再刷上蜜糖来炸，外层焦酥脆香，心里却软。用来沾豆浆，甜上加甜，一种蔓延的幸福感。要是能接受咸咸甜甜的吃法，就把豆浆换成豆腐脑来配，丹东的豆腐脑用料瓷实，好黑木耳添上金针菜用鸡蛋来烩炒，再加入骨汤，煮到飘香，吃时才勾芡，浇在刚铲出的嫩热豆腐上，一碗就可饱腹。
这样的早点，缤纷而且饱足，怎么能不久久想念?
油条怎么做?制作油条需要哪些原料配方?看完这些你就知道啦~
制作油条所需原料配方：
离筋面粉500克、明矾10克、碱粉7克、盐12克、水350克、泡打粉5克、色拉油1000克
具体做法：
step1：将明巩、碱粉、盐放入盆中，倒入水冲出巩花。
step2：在巩碱盐水中加入泡打粉、高筋面粉，调成团;
step3：用双手将面团揣捣5~10分钟，覆点水，再揣捣、再覆水重复三次，然后将面团醒置6小时;
step4：将面团搓成长条形;
step5：用擀棍将长条形面团擀成长方片;
step6：然后再用刀竖切成条;
step7：将两根条叠起，用筷子压紧即为生坯;
step8：双手抓住油条生坯的两条向外拉长，放入八成热的油锅中炸制金黄色即可;
广州食尚香师傅提示：
油条要选用高筋面粉，除面团醒置时间长外，在炸制过程中要用筷子不停翻动;
写在比较后：
油条早点小吃哪里有学?选择广州食尚香学油条早点小吃，总部便提供从挑选原材料开始到产品的整个制作系列培训，只要你对餐饮行业有热情，抱有必胜的决心和信念，善于学习，就快来报名参加广州食尚香油条早点小吃课程吧~
相关资讯
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
