油条的家庭做法
今天给大家分享的是油条的家庭做法,其实油条在家做也是简单方便的,而且干净卫生。
用料
面粉200g、牛奶105g、砂糖15g、色拉油25g、酵母3g、鸡蛋半个、小苏打2g、盐2g、色拉油400g、糖粉适量
油条的家庭做法
1.盆里放入中粉,酵母用温水化开加入面粉中
2.加入牛奶
3.加入25克色拉油
4.加入砂糖和盐
5.加入半个蛋液
6.揉成光滑面团
7.放入温暖处发酵30分钟,我用的烤箱低温发酵
8.用温水化开小苏打,用手蘸取分次揉入已发酵的面团
9.将面团盖好再次发酵至两倍大
10.然后排气醒15分钟擀成长条
11.切成2厘米的条状,将2块叠在一起,用筷子在中间压一下
12.小锅里加入油烧至6、7成热,放入油条胚,放入时用手轻轻拉长2头捏紧
13.用筷子不停翻动,炸至金黄色
14.捞出用厨房纸巾吸去多余油
以上就是油条的家庭做法啦,大家有没有学会呢?赶快动手尝试一下吧!