肝炎患者不宜吃哪些食物？卤菜能吃吗？
得了肝病的人，在病后发胖，从而引起住脂肪肝的患者不在少数。食尚香小编建议，对于肝病患者每天要有多样化的饮食类别，均衡良好的饮食内容，尽量减少不必要的额外食品。对于肝病患者，以下食物尽量少吃。
肝炎患者比较好不要嗑瓜子
瓜子不宜常吃，吃时比较好用手剥皮。直接用嘴嗑瓜子，容易使得舌头和口角糜烂，还会在土壳时酱大量津液带走，使味觉迟钝食欲减退，甚至引起胃痉挛。值得一提的是，肝炎患者比较好不要嗑葵花子。因为葵花子含有70%的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，如果大量进食葵花子，会消耗掉大量胆碱，使体内磷脂的合成发生障碍，脂肪大量堆积在肝脏中，损害肝脏。
肝炎患者比较好不吃动物内脏
乙型肝炎病毒的存活能力很强，要在煮沸十分钟后才能被杀灭。据资料表明，马、猪、鸡、兔等动物的内脏，都能感染和携带乙型肝炎病毒，一般也未做是否携带乙肝病毒的检验，所以为了预防乙肝病毒的传染，肝炎患者尽量少吃动物内脏。
肝炎患者卤菜能吃吗？专家建议：应少吃
卤菜是很多人爱吃的日常试用品，但是在卤菜中含有食用香料，对肝炎患者有一定的副作用。食用香料分为天然和人造两种。天然香料一般毒性较小，但有相关专家通过研究指出，桂皮、花椒、茴香可能含有某种诱变物，能改变正常组织细胞的遗传功能，发生异变。这些天然香料对人体的危害取决于用量的多少，时间的长短和接触的密切程度，尤其是使用者的健康状况和免疫能力的强弱。因此，这些天然香料对人体潜在的隐患应当引起重视，对肝炎患者或肝功能不佳的人，应避免食用上述天然香料的卤菜。
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