生煎包哪里培训，正宗的生煎包技术

　　生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。

　　生煎包营养价值：隆冬时节，吃上刚出锅的生煎包，更有利于驱走寒气，嚼出香味，吸收营养。包子顶部收口处的黑芝麻，还有开胃健脾、顺气和中、平喘止咳的奇妙作用。

　　二、培训内容：

　　1、上海生煎包的馅料核心配方(带秘制料核心配比+制作技术);2、上海生煎包和面的关键步骤详解;3、上海生煎包馅料的制作;4、上海生煎包的包制方法及醒发时间;5、上海生煎包的火候的控制、蒸制时间;6、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术;7、三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。

　　不限制学习时间，包教包会，学会为止，2-4天基本学会，根据学员接受能力而定。

　　生煎包实际操作内容：

　　1.上海特色生煎原材料，设备的选择，采购。2.生煎皮冻的制作。3.生煎肉馅的制作4.生煎面皮的制作5.生煎包的制作　　
        2、教学安排:

　　实际操作：1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ;3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格;

　　教学流程：1、专业老师的实战示范，讲解技术;2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;6、免费传授开店技巧与经营方法等;

　　就按居民区随便租个门店(杭州农名房一般在700元/月，面积15-20㎡)，夫妻俩就可以开，平均每个上海生煎包1元，每天卖600个(低)，共计：1.5元×400人=600元，刨除各种成本300元，一天净利润：600元-300元=300元， 月净利润：300元×30天=9000元，年利润：9000元×12月=108000元，再加上其他的，一年净利润150000是没有任何问题的!根据毕业开店学员反馈，基本上年利润率都在15w-20w之间

　　杭州食尚香小吃培训优势

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