烤兔肉技术培训哪家好，烤兔肉哪里好
烤兔肉是一道色香味俱全的地方名肴，属于浙菜系。主要食材有兔腿肉、 火腿、青菜叶。
烤兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，既有营养，又不会令人发胖，是理想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高达21.5%，几乎是猪肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量仅为3.8%，是猪肉的1/16，牛肉的1/5。
手撕烤兔时尚风味，经多次改良在传统的烧烤工艺基础上，加入了特有的中草药配方（香辣爽口而不上火），选料更加健康安全绿色，配料精心调制，口味更加香醇，麻辣却不上火。手撕烤兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，不是野味胜似野
烤兔培训内容：
1.兔子的选择，
2.兔子的煮制技术，
3.兔子的烤制技术，
4.香料的配制技术及比例，
5.调料的配制技术及比例。
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