Biangbiang面怎样做好吃

　　本篇文章主要为您描述了Biangbiang面的做法，怎么做出来的Biangbiang面味道更好。Biangbiang面味道好不好对生意有非常大的影响，学做好吃的Biangbiang面技术，让您的创业之路越走越远。

　　主料 菠菜3棵 香菜2根

　　做法

　　和面。这是大家都会的，不再赘述了。要强调的是，面一定会和软一些，比饺子面还要软。和好后，加盖饧面，多饧一会，至少饧一个小时。

　　分一块面出来，擀成厚约一厘米的长面片。

　　切成约一指半宽的面条。

　　接下来应该是扯面了。但是今天我要跟大家说的是我想出的办法，保管所有人都会做。一只手轻扯面条的一端，另一只手拿擀面杖擀从面条的另一头擀起，一定要顺着面片的长方向擀，直至擀到手扯的这一端。

　　烧水，水开后，煮面条。下锅之前再用手轻轻扯扯面条，以保证面条变得更薄。

　　煮面的过程中，开始调汁。香菜和葱切小放入碗中。

　　紫菜撕碎放入。

　　依次放入盐、味精、酱油、香醋、香油、麻辣油、油泼辣子，调成汁。

　　面煮开后放入菠菜，只需淖一下，就可以关火捞面了。

　　把调好的汁浇入面条中，拌匀即可。