鸡丝凉面的做法，鸡丝凉面怎样做好吃

　　本篇文章主要为您描述了鸡丝凉面的做法，怎么做出来的鸡丝凉面味道更好。鸡丝凉面味道好不好对生意有非常大的影响，学做好吃的鸡丝凉面技术，让您的创业之路越走越远。

　　材料

　　1.面条一斤，鸡胸脯一块，黄瓜一根，西红柿一个，辣椒面，食油，花椒，料酒，2.调味醋：食醋半碗，酱油，盐，鸡精少许，葱花，姜末，蒜末适量，水1/3碗

　　做法

　　将2中的调味料(除了水)全部放入容器搅拌待用

　　起锅放入食油加热多倒一些，可以放几粒花椒炸香(注意不要炸焦)。在碗中放入花椒面，也可以放些芝麻。等锅子开始油烟时关火，倒少许热油在辣椒面上用筷子搅动以防炸焦(有的人喜欢辣椒油有味，也可以在辣椒面中加入少许盐和五香粉滴一点酱油和醋，因为我不喜欢)。把剩下的油放在一碗里备用，锅里留少许油再加热将调好的1倒入锅中搅拌(小心烫到自己)然后倒入谁，沸腾后关火盛入碗中。

　　煮面条。面条煮好后捞出，放入两三勺刚才烧好的花椒油拌匀，放在电风扇下吹凉，记得边吹边抖动面条，待差不多时可以不用抖动去配菜。

　　煮面的同时可以另用一小锅放入水、料酒和鸡肉，将鸡肉煮熟晾凉后，撕成丝装盘.黄瓜、西红柿同样切丝装盘。

　　一切备齐，可以慢慢享用了。