小炒泡馍的做法，小炒泡馍怎样做好吃
本篇文章主要为您描述了小炒泡馍的做法，怎么做出来的小炒泡馍味道更好。小炒泡馍味道好不好对生意有非常大的影响，学做好吃的小炒泡馍技术，让您的创业之路越走越远。
主料 牛肋条肉500g 面粉300克
小炒泡馍的做法
羊腩切条(横切牛羊啊!)用黄酒，盐,少许生抽，十三香拌匀腌制半小时，黄酒要多放些;肥的羊肉切片(没有不用)。
锅烧热，放入肥羊肉小火煎出油(没有就用色拉油代替)。
把腌制好的羊腩和红辣椒一起放入锅内大火炒熟。
关火放入洗净的香菜翻炒均匀，余温就能把香菜炒软，开火香菜会出水。
撇干净血沫加料包、酱油转小火炖40分钟，出锅前放盐。
炖好的肉捞出沥干水分，放竹簸箕里晾着，定时翻肉。整个过程
坊上人叫爁(lan)肉。
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