广东名点薄皮鲜虾饺
薄皮鲜虾饺是广东地区汉族传统名点,广东省茶楼、酒家的传统小吃。广东人饮茶,少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺,皮白如雪,薄如纸,半透明,内馅隐约可见,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。色泽洁白晶莹,饺子形态美观,胚皮口感柔韧,馅心鲜美可口,这样制作出来的薄皮鲜虾饺没有虾的腥味,只有虾的鲜味,如果你想学做薄皮鲜虾饺,选择食尚香让你没有后顾之忧。
营养价值
1、虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒,能预防癌症。
2、虾为补肾壮阳的佳品。对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后缺乳、皮肤溃疡有较好疗效。而虾皮和虾米中含有十分丰富的矿物质钙、磷、铁,其中,钙是人体对钙质的需要;磷有促进骨骼早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后、牙齿生长发育,加强人体新陈代谢的功能;铁可协助氧的运输,可预防缺铁性贫血;烟酸可促进皮肤神经健康,对舌炎、皮炎等症有防治作用。故虾皮是儿童保健食品之一。
食尚香薄皮鲜虾饺培训内容
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用薄皮鲜虾饺的核心材料、灵魂;
3、学习薄皮鲜虾饺的各种辅料、配料的制作;
4、学习薄皮鲜虾饺的选材、加工的处理方法。
5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
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