白馒头里的营养成分

时间：2017-10-21 来源：食尚香

　　今天和大家分享一下白馒头里的营养成分。

白馒头里的营养成分

　　馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。

蛋白质含量

　　有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。

药用价值

　　发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

营养价值

　　馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。

适宜人群

　　一般人皆可食用。

中医食疗

　　养胃消胀，馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。

　　以上就是和大家分享的白馒头里的营养成分啦，其实馒头是真的有营养的。

相关资讯

广州白云区馒头培训多年培训经验

在目前的创业市场上投资，很多人问到的都是：做什么小本生意挣钱多?投资哪个品牌项目有优势?需要投入的资金是多…了解更多

22-05-19 09:18:21
正宗馒头速成培训班

对于生活在北方地区的人们来讲，馒头简直就是他们一日三餐不能缺少的主食之品，相当于南方的白米饭一样重要，…了解更多

20-11-05 11:58:33
去哪里学做馒头好

包子馒头，是我国四大早餐中比较受欢迎的，包子馒头豆浆油条这四个早餐食品是比较受瞩目的，本来这种食品刚开…了解更多

18-10-09 09:08:22
馒头店的利润有多少

今天和大家分享一下馒头店的利润有多少。按照现在市场上的情况，一个馒头的成本大概在4毛钱左右，而现在馒头的…了解更多

17-10-22 15:34:02
关于揉糖馒头的做法

今天和大家介绍一下关于揉糖馒头的做法。原料配方特制粉25千克，白砂糖3千克，酵面1千克，水约7千克，碳酸钠…了解更多

17-10-22 14:41:10
做馒头时的几个注意事项

今天和大家分享一下做馒头时的几个注意事项。做馒头时的几个注意事项 1.发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要…了解更多

17-10-21 16:28:47
白馒头的详细做法

今天和大家分享一下白馒头的详细做法。将适量苏打水加适量的温水把面粉和成面团，放温暖处发酵出蜂窝状以后，…了解更多

17-10-21 16:04:00
做馒头时用的食用碱是什么

做馒头的时候会用到一种东西，叫做食用碱。今天就和大家分享一下做馒头时用的食用碱是什么。食用碱：是从可食…了解更多

17-10-21 15:58:01
紫薯开花馒头的做法

今天和大家分享一下一种花式馒头的做法，那就是紫薯开花馒头的做法。原料配方面粉，酵母，白糖，奶粉，水。…了解更多

17-10-19 15:45:16
做馒头的几个小窍门

今天就和大家分享一下做馒头的几个小窍门。小窍门 (1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两…了解更多

17-10-19 15:39:23