广州六安酱鸭技术培训班好吗
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广州六安酱鸭小吃培训内容
1. 六安酱鸭所用器具、设备的使用购置;
2. 讲解六安酱鸭所用香辛料的作用及使用方法;
3. 六安酱鸭的鸭子选材及处理方法;
4. 培训六安酱鸭专用汤料的调配;
5. 培训六安酱鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程;
6. 培训六安酱鸭特殊口味的把握与调整;
7. 培训加工六安酱鸭的相关事项;
8. 培训六安酱鸭卤水、六安酱鸭产品的的保管与存放。
广州六安酱鸭小吃培训时间
老师手把手教学,学员亲自实践动手操作。一般3到5天左右,根据个人学习掌握能力,不限制学习时间,包教包会,学会为止,随到随学,视个人情况而定。
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