涡阳干扣面无基础学得会吗
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涡阳干扣面培训内容
1、面条、狗肉等材料辨别、选择与处理,设备工具选购与操作。
2、配菜搭配、加工与存储,火候控制,设备维护,实际操作。
3、不同口味汤汁调配,了解进货渠道,熟练配方与制作流程。
4、掌握市场调查、成本预算、选址设计、经营管理、推广营销等内容。
涡阳干扣面培训方式
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