一根面哪里学,广州食尚香培训班怎么样
一根面,独特的名称,总是能让人瞬间记住。一根面的特点在于一碗里只有一根面,一锅中也只有一根面,面的长度在于吃的人数量及食量有多大,面要多长有多长,别称长寿面。面条柔韧滑爽、有嚼头,吃法也颇有讲究,必须夹住一根从头吃到尾,才能品尝出其中味道,如像普通面那样大口大口吃,则无法品出。
一根面有长长久久,百年好合之寓意,家人出门时,寓意一路平安;儿女婚嫁时,寓意合二为一;正月里来时,寓意全年万事顺利。那么,一根面哪里学,广州食尚香培训班怎么样?让我们一起来了解下吧!
一根面培训内容
1.一根面原材料(香料)的识别及作用。
2.香辣红油制作方法和保存方法。
3.高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。
4.一根面煮制技巧和注意事项。
5.一根面碗底调制技术及成品面条的搭配技术。
6.各类面臊的制作方法和保存方法。
7.一根面制作时间及注意事项。
食尚香培训时间
不限定培训时间,包教包会,学会为止,通常3-5天左右,视个人情况而定。
食尚香培训方式
1、专业师傅现场培训操作,学员在旁学习与观摩;
2、学员根据所学流程制作成品,师傅从旁辅导;
3、学员单独完成成品制作,制作完成,由师傅点评并给出指正建议;
4、后期学员独立思考,师傅指导,熟透操作过程,形成自己的制作风格;