学铁板豆腐哪里比较好

　　“铁板香豆腐”是以普通白豆腐、豆干、卤豆腐为原料，加上特殊配制的香料，用铁板烤出具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色。　　【烧烤主要分类】

　　烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一：原木木炭，二：机制木炭，三：工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。

　　1、铁板豆腐的系统讲述;

　　2、铁板豆腐原料的选购;

　　3、铁板豆腐食材的预加工;

　　4、铁板豆腐加工的基本标准;

　　5、铁板豆腐加工的工艺步骤;

　　6、铁板豆腐经营定价原则;

　　7、系列调味品及原料的货源渠道;

　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

　　1、师资力量强。师徒相授模式，由中国烹饪大师——刘标任总顾问;中式烹饪高级技师，《沙县小吃》初、中、高级鉴定标准、鉴定方案的制定者——郑寿儿任顾问;沙县小吃著名厨师，十几年实践、研究、探索经验的沙县小吃大师——邓易增等亲自传授，对学员进行督促指导,真正做到一对一，学员实际操作时间充分，能学到沙县最正宗、最精巧、最有市场竞争力的小吃品种，教学质量不言而喻。并赠送沙县小吃主要配料、双荣名师傅独家秘方等，供学员带回时去练习。

　　2、学习品种多。12天时间里上午、下午均有安排学习讲习，且三餐师生同吃、同切磋。以便学员能在较短时间里，集中精力，动手动脑，熟练操作，学习到更好、更多、更新的技术，讲习品种多达30～40个品种，回家完全有能力开办当地最好的沙县小吃店。

　　3、实体店操作演习。拥有多家成功经验的实体店，学员培训期间能够在实体店内得到实习机会。所谓眼见为实;亲眼所见自己制作的产品得到客户的认可、才能真正做到让学员放心到底。

　　4、操作优势。学员每天亲身参与整套沙县双荣名小吃制作流程的实操从选材—配料—双荣秘方的调制—制作成品—成品切配—保存等，学员都一一参与，想不熟手都难。

　　5、讲习时间合理。节假日不休息，照常讲习。讲习时间12天全天候培训，随到随学，学员学会为止，超长的培训时间，让你把手艺牢牢的学到手，包食宿、包教学食材、包耗材!不断创新的配方及制作工艺，强悍的市场竞争优势，决不惧怕同行PK，学会不难学精才是硬道理，反正我是hold不住了……

　　6、教学实用性强。有技术不一定是成功的老板，我们增设销售课程，给予学员的是如何使技术变成事业化，而不是只有技术而技术化;而且免费给予学员店面设计和宣传单设计等，为学员开业创造更有利的条件!

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