南京老卤面培训技术

　　南京老卤面，又名炉面，是一道色香味俱全的汉族名点。该小吃是由各种配料做成卤汤与面条、配菜两蒸两拌制作而来，距今已有近两千年的历史，

　　是世界上最早的快餐，观之金黄、嚼之筋道、闻之幽香，是一道色香味俱全的汉族名点。

　　南京老卤面培训内容:

　　1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、

　　2项目技术详细批解

　　3专业老师手把手教学

　　南京老卤面培训理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　南京老卤面培训示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　南京老卤面培训自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

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