马拉糕的做法
本篇文章主要为您描述了马拉糕的做法，怎么做出来的马拉糕味道更好。马拉糕味道好不好对生意有非常大的影响，学做好吃的马拉糕技术，让您的创业之路越走越远。
材料
材料：低筋面粉120g，牛奶100ml，发酵粉3.5g， 蛋黄粉(卡士达粉)30g， 鸡蛋3个(室温)，砂糖75g 无盐奶油 50g
做法
1：牛奶先再微波炉里热半分钟至温热，加入发酵粉，搅一搅，放15分钟后，搅入面粉，醒发1个半小时或至面团起泡发大2倍。
2：室温的鸡蛋和砂糖打2-3分钟至糖全部融化起泡，加入溶化的奶油打匀，筛入蛋黄粉再打一会儿至蛋黄粉无疙瘩，倒入发好的面团里搅匀。
3：将粉浆倒入摸过油的糕盆里，大火蒸10分钟，关火后放3分钟再开盖儿。
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