伦教糕的做法
本篇文章主要为您描述了伦教糕的做法，怎么做出来的伦教糕味道更好。伦教糕味道好不好对生意有非常大的影响，学做好吃的伦教糕技术，让您的创业之路越走越远。
主料 籼米粉(干)1500克 西谷米150克
做法
将在来米洗净，泡水备用，加水一杯，打成米浆。
将两杯水煮开倒入砂糖1/2斤，趁水滚热冲入米浆，并要一边冲一边搅拌，使米浆成为半熟状态。
酵母粉1t匙溶于温水2大匙中。
米浆冷却后，调入酵母粉搅拌，使其发酵。
放入已处理好的蒸笼蒸熟。
取出切成小块。
注意事项
制米干浆的大米一定要用新米，用水浸透后磨成浆，装袋后加重物压去水分;
.糖水一定要滤净，烧沸后要慢慢加入干浆中，饧的时间要长
.糖水一定要滤净，烧沸后要慢慢加入干浆中，饧的时间要长
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