哪里学〇★烤肉技术做法
〇★烤肉是济南传统风味名吃，迄今已有三百多年历史，在清朝曾是宫廷御膳，受到慈禧太后的钟爱。后来〇★烤肉得以普遍，以鲜香味浓，皮酥肉嫩，肥而不腻，闻名于省内外。正宗〇★烤肉培训
〇★烤肉采用分割烤制的方法精选带皮五花肉每块十到二十斤，一人即可操作，入味均匀、现烤现卖、省时省力。章丘〇★烤肉加盟。传统烤法现在已经不现实，既污染环境，操作又繁琐。御卿祥正宗〇★烤肉培训，流程化操作。烤制过程中无需翻动、烤制中可同时去做其他事情，省人工、还不会产生任何油烟环保又卫生。
课程制作：
1、猪宰杀，去内脏，褪毛，洗净，骨每间隔2cm划一刀0.5cm深度，厚的肉质切片成2层，竖刀切割间隔2cm，划切完。
2、配料磨成末，放盆中，和盐搅拌均匀，搓撒猪肉上，划割肉条深处搓上配料，搓完，腌渍半小时。
3、双肉钩勾住猪后三叉骨，倒挂，用秫秸段撑开后肘部和猪后膛，钢筋做的扒条卡住猪腰外部，成桶状，用秫秸撑起猪中膛和前膛，猪身圆起来。
4、烤炉点燃，炉内投40kg麦秸，燃烧，风口用石板和煤灰堵严，白纸糊在猪开膛肉沿上，撑好猪担在炉上口，一口大锅反扣炉口上，土糊好，稍微冒青烟，45分钟，掀开大锅，挂起烤肉，刮去猪皮焦糊外层，取肉切薄片即可。
〇★烤肉培训内容
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.〇★烤肉的配方及制作技术 ;
3.〇★烤肉的技巧及保存;
4.〇★烤肉各种配菜的制作及要点;
5.原料采购、存放、保鲜技术;
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
〇★烤肉学习方式
按照〇★烤肉标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
后续服务支持
1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。
营养价值
肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。 【办学优势】
永久技术支持
学员在经营开店时，如遇到任何技术问题，都可随时联系品味轩，我们会帮您解决
创业首选项目
北京品味轩餐饮培训学校专业为小本创业人士打造，提供特色饮食技术无需加盟费用;
师资力量雄厚
一对一教学，理论实践相结合，学员亲手操练为主要模式，确保每个学员都能掌握到核心技术，学会为止;
技术绝对优势
我们培训基地培训师均味高级厨师出身，个个技术精湛，并有自己开店的实战成功经验。与全国各地特色小吃专家均有合作，及时掌握最热门、最新的产品信息;
优惠扶持创业特色
学员学习时不需要自带原材料，也不需要支付原材料费，就可学到一流的产品
长沙〇★烤肉培训一般多久可以学会 长沙〇★烤肉培训要学多久 长沙〇★烤肉速成培训班多长时间 长沙〇★烤肉培训多久 长沙〇★烤肉培训需要多久 长沙〇★烤肉培训需要多长时间才能学的会 长沙〇★烤肉要培训多久 长沙〇★烤肉学校培训需要多久
相关资讯
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
