水盆羊肉去哪学，哪里可以学水盆羊肉

　　水盆羊肉培训哪里好 水盆羊肉起源于明朝崇祯年间，因在农历六月上市，又称“六月鲜”。陕西蒲城、大荔的水盆羊肉，久负盛名。以剔骨“同羊”肉、骨头、桂皮、花椒、小茴香、草果、精盐、味精为原料，分原料处理、煮羊肉、调制熟羊肉三道工序，食用时用烧饼或白吉馍同吃，佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣，则肉烂汤清，吃而不腻，清醇可口，别具风味。 水盆羊肉培训哪里好

　　制作方法

　　泡馍以烹调方法分为干泡(无汤)、口汤(食后余一口汤)、水围城(汤较多)和单走儿(吃馍喝汤)四种。餐前先将“馍”掰成黄豆般碎块，牛羊肉泡馍培训交厨师烹煮。食时选定方位，讲究蚕食，切忌搅动，以保持鲜味和原气。其间可加辣子酱，以刺激食欲，水盆羊肉培训学习，食香菜以保持口气清新。牛羊肉泡馍培训为避免泡馍中的牛羊肉脂肪腻口，可佐以糖蒜，以利再战。泡馍技术学习餐后饮一碗精制的高汤，更觉浓香溢口，神清气爽。

　　水盆羊肉培训内容

　　水盆羊肉培训：水盆羊肉及白吉馍的制作。

　　优惠套餐：水盆羊肉全套、牛羊肉泡馍全套、小炒泡馍全套、牛羊杂肝汤全套、扯面全套、凉菜系列。

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　　水盆羊肉培训课程安排

　　1.讲述水盆羊肉的发展史及基础知识。

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.冒肉的制作流程及方法。

　　4.羊肉汤的制作(三十几种材料精心配制而成)

　　5.设备器具采购途径和要求。

　　6.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　7.出品用各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧。

　　8.运营和仓库管理等技巧。

　　现在小吃培训行业鱼龙混杂，很多小店面或者个体户以小吃培训为幌子在各种渠道招生，实则没有小吃培训技术和行业经验.很多创业者被这样的虚假信息欺骗，水盆羊肉制作方法以至于学不到真正的技术还浪费了自己的时间和金钱。

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