珍珠奶茶
珍珠奶茶 ，又称波霸奶茶，是一款来自于台湾的茶类饮料，将由地瓜粉制成的看起来像珍珠一样的圆球加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相当受到青少年欢迎。
珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一种，虽然只是在奶茶中加入马铃薯粉圆，但却成为台湾比较具代表性的饮料之一。
起源
早期仅有一种称呼。约1988年时，台南市海安路一家叫“草蜢”的小贩，老板特别喜欢当时红遍各地的女星叶子楣，有一天看到店里的珍珠奶茶灵感一来就把珍珠奶茶改称波霸奶茶。南台湾日渐产生波霸指大粉圆、珍珠指小粉圆的说法。随着发展流传至北台湾，逐渐受到整个台湾人民的喜爱。现在有些奶茶点也会出现波霸奶茶和珍珠奶茶两个选项。
台湾以外，在北美洲也常见波霸“BOBA”或“Bubble”这名词。起因是1980年末到北美洲的台裔新移民仍把珍珠奶茶叫做“波霸奶茶”，因此加州各地纷纷出现“BOBA Tea House”、“BOBA Planet”、“BOBA World”等等命名的茶坊，现在有人点餐时会用英语向柜台的服务生说：“Give me latte,and add some BOBA in,please.”(给我一杯拿铁咖啡，加点“波霸”)，“波霸”亦已成为珍珠的代名词。
说明
珍珠奶茶一般都是使用较大颗的马铃薯粉圆，煮熟后变大的粉圆的直径大约在7毫米以上，否则太小的话不仅满嘴珍珠品尝不到口感而且不容易咀嚼。但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠。当然也有一种“琥珀珍珠”这种珍珠是用100%的红糖来做的。
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