〇★土豆的做法
今天和大家分享一下〇★土豆的做法。
1.土豆削皮以后切成厚片，厚度适中即可
2.用专门的模具切刀把每一片切成条(这种模具刀很常见，淘宝上有卖的，几块钱而已，或者在有些2元店10元店什么的也有卖的，刀很锋利很好用哦)。
3.用模具刀切出来的样子(旁边放一大碗冷水，切土豆条的时候边切边把切好的放进水里浸泡。原因是因为土豆淀粉含量高，遇空气之后会容易变色)。
4.切好了一大份之后用冷水把土豆条冲洗2遍后沥水捞起(目的是洗去土豆条表层的淀粉，油炸的时候不容易黏锅)。
5. 锅烧热后里倒油，将油烧热。
6.油烧至7分熟时将沥干水了的土豆条放进去炸(不用太多油，免得浪费，土豆很容易熟的，根据个人口味喜欢吃脆的就少炸一会儿，喜欢吃软烂的就多炸一会儿)
7.炸好后捞起，放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油(粉)葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀，喜欢吃辣的还可以放小米辣进去哦。
以上就是〇★土豆的做法了。
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