麻球是大众喜爱的经典传统点心。刚炸好的麻球色泽金黄，外脆内濡，还带点韧性，我经常会买来当早点吃。麻球材料简单，做法也不复杂，但炸的时候还是需要些技巧，比如油温、按...查看详情>>

16-11-25 11:18:02 141 空心麻球

羊肉泡馍是陕西关中中部的一种风味美食，以西安、径阳和三原三地烹制水平最佳，味道最正宗，也最享盛名。羊肉泡馍烹制精细，料重味醉，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四...查看详情>>

16-11-24 13:47:16 128 羊肉泡馍

烤乳猪是粤菜中重量级的名菜，在清朝的康熙年间曾经是宫廷名菜，位列满汉全席的主菜之列。烤乳猪的主要原料是子猪。需要从适当部位剖开、剔除部分扇骨和排骨。再涂抹均匀特制...查看详情>>

16-11-23 10:56:03 66 烤乳猪

广式烧脂已有相当长的历史，一般可分为三类：烧味类、卤味类、腊味类。烧味类，如烧乳猪、烧乳鸽、烧鹅等:卤味类，包括白切鸡、白云猪手、卤水鸭等;腊味类，包括各类腊肠和腊...查看详情>>

16-11-22 10:24:28 121 广式烧腊

葡式蛋挞，俗称葡挞，顾名思义，是来自葡萄牙的一种甜点，类似我国南方流行的蛋挞。葡式蛋挞在澳门有着举足轻重的地位，它的诞生与发展有着近乎传奇的经历，它那独有的酥软与...查看详情>>

16-11-21 10:53:17 109 葡式蛋挞

韩式烤肉是人们用酱汁和大蒜将牛肉腌泡后放在火上烤制而成的， 韩式烤肉广受欢迎的秘密在于牛肉鲜嫩。这其中，牛肉品质固然重要，但真正的秘密在于厨师师傅精湛的刀工和全心的...查看详情>>

16-11-20 11:57:46 81 韩式烤肉

布袋馍，其实也就是一种馍，做的时候和蒸馒头差不多，和面、揉面，擀皮儿，然后将两片状的贴在一起，放上馏布，盖上锅盖，上笼蒸即可。正宗的商丘布袋馍，一是馍漂亮、馍白、...查看详情>>

16-11-19 15:14:17 159 布袋馍

柳州的螺蛳粉闻名遐迩，中国独一无二。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。由柳州特有的软滑爽口米粉，加上酸菜、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜...查看详情>>

16-11-17 11:40:34 52 螺蛳粉

关东煮是一种源自日本关东地区的料理，后来流传到台湾，台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及品质，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃。关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里...查看详情>>

16-11-16 11:26:49 114 关东煮

花溪牛肉粉是贵州的一张金字招牌，米粉雪白，爽滑微韧，牛肉酱红，肉烂酥嫩，再加上碧绿的香菜和玉石白的泡菜，最后浇上长时间熬制的牛肉原汤，闻之浓香扑鼻，品之齿颊生香，...查看详情>>

16-11-15 11:38:58 120 牛肉粉