双味艾糍主料为腐竹、红葱头、香菜、萝卜润、炒香花生、炒香黑芝麻、黄糖，辅料为盐、糖、蚝油，做法难度普通，耗时1小时以上。 双味艾糍的做法步骤 食材 主料 腐竹、红葱头、...查看详情>>

17-08-13 16:44:34 145 双味艾糍

南瓜松糕，是一道家常美食，制作原料主要有粘米粉(大米粉)、糯米粉、南瓜泥、豆馅约。 南瓜松糕的做法步骤 原料 粘米粉(大米粉)150克、糯米粉150克、南瓜泥约200克、豆馅约200克、糖...查看详情>>

17-08-13 16:44:23 192 南瓜松糕

糖耳朵是北京小吃中常见名品，又称蜜麻花，因为它成形后形状似人的耳朵得名，深受广大人民的喜欢。前人有诗说：耳朵竟堪作食耶?常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二...查看详情>>

17-08-13 16:44:15 169 糖耳朵的做法 糖耳朵

山楂糕是一道流行于北方地区的汉族民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞...查看详情>>

17-08-13 16:44:05 95 山楂糕的做法 山楂糕

艾窝窝，又称江米团，是北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。艾窝窝历史悠久...查看详情>>

17-08-13 16:43:57 183 艾窝窝的做法 艾窝窝

卤煮火烧，是老北京小吃，最初的卤煮出自于宫廷的苏造肉。相传是以前的普通人吃不起肉，所以就用动物的下水来代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。火烧...查看详情>>

17-08-13 16:43:46 147 卤煮火烧

相传茶汤源于明代，因用热水冲食，如沏茶一般，故名茶汤。茶汤主要有山东茶汤和北京茶汤，北京茶汤因用龙头嘴的壶冲治，又叫龙茶。茶汤更是北京的传统风味小吃，味甜香醇，色...查看详情>>

17-08-13 16:43:34 144 茶汤的做法 茶汤

薄脆，北京传统风味小吃。薄脆，故名思义，即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口。二十世纪三、四十年代，在北京吃早点，常向卖炸油饼的要个薄脆。 薄脆的做法步骤 原料...查看详情>>

17-08-13 16:43:27 71 薄脆的做法 薄脆

重庆毛血旺是重庆城区广为流传的一种汉族地方传统名小吃，手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆毛血旺的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、...查看详情>>

17-08-13 16:43:20 83 毛血旺

重庆辣子鸡是一道色香味俱全的汉族地方风味名肴，属于川菜系或重庆菜系，是重庆江湖菜的鼻祖之一。将鸡块炸至外焦内酥，与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成，成菜色泽红润，...查看详情>>

17-08-13 16:43:10 136 辣子鸡