酱土豆的做法,广州学做酱土豆去哪里?
酱土豆,是中国东北和朝鲜族的一道酱卤菜。二民族在此菜的做法上或有不同,朝鲜族多加辣椒,中国北方人可加辣椒也可不加。东北酱小土豆很有名。
酱土豆的做法步骤
主料:土豆(黄皮)5000克,牛排1000克
调料:辣椒(红、尖、干)2500克,大葱500克,酱油2500克,花椒5克,桂皮5克
做法:
1.将土豆洗净,不去皮,牛排洗净,一起放入锅里。
2.倒入酱油(淹没土豆,排骨为止),放入花椒,大料,桂皮,大火熬到土豆入色入味为止。
3.把熬好的土豆,牛排骨移入坛中,将小辣椒去蒂,洗净,擦干放入坛中,葱洗净,擦干,用葱叶捆一起放入坛中。
4。大约10天后取出食用,葱,辣椒都已入味,也可食用。
以上就是酱土豆的做法步骤全解了,学会了吗?
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