梅干菜扣肉的做法，教你做梅干菜扣肉
梅干菜扣肉是我国的一道传统名菜，不论是哪个时代哪个地区，梅干菜扣肉在美食小吃界的地位都是非常高的，并且随着现在制作工艺的改进，梅干菜扣肉的做法也是越来越多了。梅干菜扣肉肥而不腻，色泽鲜亮，真的是越吃越好吃，平时自己在家想吃的时候也可以做一下，还能作为招待客人的佳肴，一起来看看梅干菜扣肉的做法吧。
梅干菜扣肉的做法
准备食材：
梅干菜 五花肉 酒 酱油 盐 鸡粉 水淀粉 卤肉料 葱 姜 香葱
梅干菜扣肉的做法步骤
1.梅干菜先洗净，用清水充分泡发;
2.将五花肉洗干净，凉水入锅，水开后倒入少许料酒;
3.五花肉煮至5成熟的时候捞出来，倒少许酱油将五花肉都蘸上酱油;
4.热锅烧油，将五花肉煎至表皮起小泡泡;
5.在另外一个锅里放入各种调料炖五花肉至8分熟捞起晾干;
6.将五花肉切成大片均匀的铺在碗底，梅干菜铺在肉片上，将水也倒入碗中;
7.将蒸好的梅菜肉的汤汁倒在炒锅中煮开，家少量淀粉、清水、鸡蛋和盐融化;
8.将梅干菜肉扣在盘子上，调好的汁淋在表面，撒上香葱末即可。
以上就是梅干菜扣肉的做法了，制作这样一道梅干菜扣肉也是非常简单易上手的吧，要注意在制作的时候比较好是用炖肉的方法将五花肉炖至8分熟，这样的话味道更好，并且将梅菜的味道也完全炖进去了。
广州学习梅干菜扣肉的做法去哪里?
想要学习好吃不腻，受人欢迎的梅干菜扣肉的做法就到食尚香广州小吃培训学校吧，食尚香成立12年以来在全国20多个省市均设有培训基地，专业致力于梅干菜扣肉做法等一些小吃培训项目。来食尚香学做梅干菜扣肉，保证让学员轻松学到技术，老师毫无保留的教授所有配方，保证学员学到比较满意的味道!学做梅干菜扣肉，就到食尚香广州小吃培训学校。
相关资讯
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
