学做烤冷面赚钱吗?一份烤冷面，赚出成本3倍钱

　　烤冷面，源于黑龙江，是极具地方特色的小吃之一。传统的烤冷面包括油炸、碳烤和铁板烤3种制作方式。但近几年，山于物价上涨，油炸和碳烤的方式已逐渐淡出市场，铁板烤冷面成为主流。

烤冷面/资料图

　　一份烤冷面 赚出成本3倍钱

　　逛街是很多人的爱好，逛街的同时，在街边买点小吃，成为不少市民休闲的选择。

　　别看三五块钱一份小吃不起眼儿，小生意做好了也是大买卖。一个烤冷面摊，一个月的毛收入就能过万。

　　烤冷面、烤鱿鱼、紫菜包饭、新疆大串……想必“吃货们”能脱口叫出来的，就不下六七种。在这里，烧烤的香味夹杂着老板的叫卖，总能让“馋猫儿们”留住脚步，来感受这独特的街边小吃文化。

　　张浩(化名)就是这小吃一条街上的小老板，经营着一家烤冷面摊，手法娴熟的他，能在一块铁板上同时烤10多份冷面。

　　“我在这片(烤冷面)有三年多了，这条街上人流多，生意好。逛街的，等车的，有人路过了就有生意。粗略估计，一天怎么也得卖100来份。”张浩坦言，赶上周末或节假日，人多的时候，小摊前排队是常事儿，好的时候能卖上200多份。

　　他算了笔账，一份烤冷面卖4元钱，成本包括一张冷面0.4元，一个鸡蛋不到0.5元，算上其它的作料，成本也就1元钱。卖一份烤冷面，就能赚3元，保守估计，一天的收入就有300元。

　　“要是按月算，毛的能卖上1万多块吧。”张浩说。

　　小生意，选址很关键

　　然而，利润率高，也要会经营，才能真正赚到钱。

　　食尚香小吃学校建议，投资者要想经营这种小生意，选址比较关键。

　　“像餐饮这类的小吃，要遵循‘集聚效应’和‘磁场效应’，即离商圈越近，离同行业越近，对消费者的吸引力越大。”

　　写在比较后：

　　哪里有学做烤冷面的地方?选择广州食尚香学做烤冷面小吃，总部便提供从挑选原材料开始到产品的整个制作系列培训，只要你对餐饮行业有热情，抱有必胜的决心和信念，善于学习，就快来报名参加广州食尚香的烤冷面小吃课程吧!