凉糕的做法，广州学做凉糕去哪里？

　　凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。宜宾传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药。

　　凉糕的做法步骤

　　制作材料

　　红豆 100克

　　纯牛奶 一盒

　　白凉粉15克

　　白砂糖 10克

　　制作步骤：

　　1、红豆先在水里泡40分钟。

　　2、连同泡红豆的水一起放入锅内煮红豆，大火煮开后转小火煲40分钟。

　　3、煮到红豆熟就好了，放置一边备用。

　　4、准备接下来的材料：白砂糖，白凉粉，纯牛奶。

　　5、15克 白凉粉加10克白砂糖拌匀。

　　6、用一点红豆水把白凉粉和砂糖拌匀成无颗粒状后备用。

　　7、纯牛奶加入到之前煮好的 红豆糖水里面开锅煮。

　　8、牛奶红豆水煮至稍沸腾，就把之前拌匀的白凉粉倒进锅内。

　　9、不停的搅拌至牛奶烧开即可关火。

　　10、倒入模具内，晾凉以后放入冰箱冷藏。

　　11、1个小时左右至凝固即可拿出。

　　12、把模具倒扣，红豆凉糕脱模就可以吃了。

　　食尚香小贴士：

　　1.煮红豆的水不用放太多，没过红豆再多一点就可以了，而且不用煮的太烂，只要熟了就可以，一颗颗的红豆吃起来才更有口感。

　　2.白凉粉也可以换成琼脂和鱼胶粉，不过口感稍有不同。

　　3.糖的多少根据自己的喜欢放，喜欢甜一点的在煮红豆的时候也可以放点冰糖。

　　4.白凉粉是一种很容易凝固的 食材，没有冰箱的话就放在室温一个小时也可以凝固的，就是冷藏后更爽口。

　　以上就是凉糕的做法步骤全解了，学会了吗?

　　学习凉糕的做法去哪里?

　　食尚香小吃培训学校欢迎你。想学做美味的凉糕，食尚香大厨会手把手的教你，从凉糕的原材料挑选开始，直到让你能够独立做出好吃受欢迎的凉糕。无需任何基础，保证你可以学到正宗的技术。