小笼包的做法和配方是怎样的?广州学做小笼包去哪里

时间：2017-08-13 来源：食尚香

小笼包是特色早餐之一。比一般的包子小很多。普通包子是一个一个卖的，小笼包是一个蒸笼卖的。小笼包个头小，小巧玲珑的样子十分惹人怜爱。咬一口，味道非常好。小笼包一般不腻人，馅料是由新鲜的猪肉拌成的，非常细腻鲜香，让人吃了回味无穷。食尚香做的小笼包，味道更是绝了。一起来看看广州食尚香小吃培训学校小笼包的做法和配方吧~

　　食材：里脊肉，皮冻，面粉，清水，葱姜、食盐，高汤

　　做法：

　　1、里脊肉去掉筋膜，然后冲洗干净

　　2、将洗干净的里脊剁碎，再加葱继续剁均匀

　　3、皮冻提前一晚上熬好

　　4、将皮冻切成小块

　　5、剁好的肉馅先加入食盐搅拌均匀调味

　　6、然后加入一大勺高汤搅拌至上劲

　　7、之后倒进去切成小块的皮冻，稍微搅拌均匀

　　8、然后开始准备面团，清水和面粉的比例2：5搅拌

　　9、然后使劲揉面，揉好一次两手沾上水继续揉，一直到面团很光滑为止

　　10、放着醒半小时以后揉成长条状

　　11、然后切成等大的小剂子

　　12、用力擀开，一定要足够薄

　　13、然后放上馅料，皮薄得都几乎是透明的

　　14、然后捏成包子状

　　15、上锅大火蒸10分钟左右即成

　　以上步骤就是小笼包的做法和配方。

　　广州学做小笼包去哪里?广州的朋友们，想学做小笼包去哪里呢?学技术就要找一家专业可靠的机构，这样才能学到真正的本领，而不是浪费钱财，消耗时间。欢迎到食尚香小吃培训学校学习。作为全国比较大的小吃培训学校之一，食尚香为餐饮行业培养了众多优秀人才。选择食尚香小吃培训学校，总部便提供从挑选原材料开始到产品的整个制作系列培训，既可以学到一门精湛的手艺，还能省去一大笔的加盟费。

　　食尚香专业致力于小吃培训12年之久，为广大想开小吃店创业却不会的朋友们提供技术支持和培训，帮助许许多多的创业人士完成梦想，走上致富道路。学校经验丰富的老师，详细地为学员教导小吃技术，传授学员各种各样的配方，使学员学习成功后，能熟悉全面扎实的掌握小吃技术。只要你对餐饮行业有热情，抱有必胜的决心和信念，善于学习，就快来报名吧!