正宗广州糯米鸡做法详解，糯米鸡培训去哪里?
糯米鸡是广东地区的特色小吃。刚做好的糯米鸡，捧在手心里热乎乎的，掀开荷叶表层，热气腾腾，香气也随之扑鼻而来。素白的糯米，咬一口，丰富的陷儿被露出来了，让人迫不及待想赶紧咬下第二口。糯米和鸡肉的混合，味道融合得非常密切，完美~今天就来分享一下广式糯米鸡的做法。
食材：糯米，鸡胸脯肉，荷叶，香菇，冷冻杂菜，虾米，姜末，蒜末，酱油，洋葱粉，玉米粉，蚝油，色拉油，料酒，糖
做法：
1 荷叶用清水洗干净，然后在烫水中烫一分钟左右，取出放入冷水中冷却
2 糯米淘洗干净，用冷水浸泡四个小时
3 香菇和虾米用温水浸泡着备用
4 将泡好的糯米拌上少许盐和色拉油放入蒸笼内蒸半小时
5 鸡胸肉洗净切丁，用酱油、料酒、洋葱粉和玉米粉腌制至少一小时
6 将泡好的香菇切成丁，蒜头和生姜切成末
7 热锅倒油，依次放入姜末、蒜末、鸡丁、虾米、香菇、杂菜翻炒
8 然后加酱油、糖、蚝油和少许水煮，再用玉米粉水勾芡，盛出放凉备用
9 炒过菜的锅中放入蒸熟的糯米，放1大匙蚝油和盐调味
10 取一片荷叶，放入熟糯米和馅料包起来放在大火上蒸半小时即可
以上就是广式糯米鸡的做法和步骤了，学会了吗?
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